Boulettes à la marocaine

Hier dans l'après-midi, je suis tombée par hasard sur une recette qui me paraissait fort appétissante. Je suis passée au rayon boucherie d'un magasin puisque le lundi le marché est fermé et les boucheries de mon quartier aussi. Je ne savais pas que l'on pouvait trouver du veau sous forme de viande hachée (je dois avouer que je mange très rarement de la viande). J'ai donc acheté un steak haché de veau, de la menthe et de la chapelure de pain (que je ne connaissais pas non plus).

Ensuite préparation des boulettes en suivant scrupuleusement la recette (c'est-à-dire faire fondre dans une poêle, avec de l'huile d'olive, l'oignon (je n'ai mis qu'un demi oignon puisque j'ai utilisé moins de viande) et l'ail que j'ai émincés au couteau puisque je n'ai pas de robot ménager pour hacher, émincer, malaxer, couper,...). Je n'aime pas le cumin et n'en ai pas chez moi. Je l'ai remplacé par du thym et du citron vert. J'ai ajouté aussi à la préparation du son de blé que j'ai versé en pluie juste avant la chapelure.

J'ai mis à nouveau de l'huile d'olive à chauffer dans la petite poêle (non recouverte de revêtement anti-adhésif) et j'ai fait cuire selon le temps indiqué sur la recette (6 à 7 minutes). Je crois même avoir laissé cuire un peu plus longtemps tout en surveillant la cuisson.

Après la cuisson, j'ai pressé à nouveau du citron vert sur chacune des boulettes. 

Enfin, j'ai pu déguster ce mets délicieux avec, en accompagnement, quelques tomates cerise et un verre de Montbazillac - un vin blanc type Sauterne mais en bien moins cher à l'achat.

C'était un R.E.G.A.L. !!!!!!!  et en plus, ce qui ne gâte rien, c'est super joli à regarder et se mange avec les doigts...

Voici la recette de base que j'ai utilisée - si vous cliquez sur mes images, cela vous permet de mieux en voir les détails. Par ailleurs, vous pouvez copier et enregistrer la recette. Bon appétit !

HOME

Le film "HOME" de Yann Arthus Bertrand a été rediffusé hier soir sur la 5. Ce film a été réalisé en 2009, soit il y a 3 ans. Si vous l'avez manqué, vous pouvez le retrouver en cliquant sur ce lien Youtube où il est possible de le visionner dans son intégralité.

http://youtu.be/NNGDj9IeAuI

Les images sont fantastiques, le documentaire édifiant et éducatif, et le bilan est assez terrifiant, malgré la conclusion remplie d'optimisme sur le fait de peut-être pouvoir inverser la vapeur, en s'y prenant DES MAINTENANT bien entendu.

En juillet prochain ou août, au congré de Lisbonne, les hommes vont décider si oui ou non les scientifiques peuvent maintenant donner un nouveau nom à notre ère : l'anthropocène. Est-il bien utile de se poser la question ? Il est évident que cela fait au moins un demi siècle ou plus que l'humain contribue (pas tous, 20 % peut-être de la population mondiale mais 100 % sont concernés, même sans avoir jamais profité de rien - je pense aux populations des pays les plus démunis) à détériorer l'écosystème de notre planète si jolie.

J'ai réalisé en fin d'année scolaire une séquence complète sur le réchauffement planètaire avec des élèves de 3ème. Eh bien, croyez-moi si vous voulez, après les soupirs d'exaspération sur le sujet qui méritait largement plusieurs séances, et une attitude complètement détachée "pas concernés, nous !", j'ai eu droit ensuite à quelques moqueries sur "la banquise qui fond", "les bébé ours en danger", etc.

Tristesse...

Une élève m'a quand même dit, comme pour excuser les autres : "vous savez madame, ce n'est pas contre vous. Mais nous,les sujets-là, vous pensez bien que cela ne nous intéresse pas. Dans vingt ou trente ans peut-être, on y pensera, mais pour le moment, on a d'autres préoccupations..."

Dans vingt ou trente ans ? Qu'en sera-t-il si au jour d'aujourd'hui personne ne change rien à ses habitudes ?

Ce ne sont que quelques fleurs...

Aquarelle de ce matin - détail. Pour en savoir plus, c'est ici

C'est pour mon amie Nadine - mamymail.over-blog

Paul dit non

Voici. Vous pouvez regarder la vidéo et signer la pétition pour maintenir le droit à la santé naturelle.

http://institut-protection-sante-naturelle.eu/video/Petition1204/Petition1205.html

Il y va de notre santé et surtout de notre droit de choisir le moyen de rester en bonne santé ou de recouvrer la santé. De nombreuses signatures sont demandées afin de réformer la nouvelle loi qui risque d'entrer en vigueur en septembre. N'hésitez pas à faire passer le message auprès de vos amis et connaissances. Merci.

Paul au parc Ste-Marie

Eh oui, vous le reconnaissez ! Il s'agit de la petite peluche offerte par ma fille B. à l'occasion de la fête des mères. Il ne me quitte plus. Un nom s'est imposé à moi pour lui : Paul.

Et voici que j'ai décidé de le faire voyager. Pour le moment pas bien loin mais un jour, qui sait ?

Petit saut arrière_fête des mamans

Je n'ai pas eu le temps depuis ces deux dernières semaines de trier et publier les photos que je voulais diffuser concernant la fête des mamans. Ce matin, c'est fait. Quelques photos seulement sur ce blog, mais beaucoup plus dans ma bibliothèque de photos numériques et notamment celles de mes enfants réunis à cette occasion. Que du bonheur !

Fête des mamans

En avance, j'ai déjà reçu les cadeaux (ou en partie) de ma fille B., la "petite" dernière.
Que dire ? Je suis une maman comblée.